28 mar

Olympe entra para a lista dos melhores restaurantes do mundo

por Renata Monti

O restaurante Olympe, do simpático chef francês Claude Troisgros e seu filho Thomas, entrou para a lista dos melhores do mundo, segundo o ranking da revista britânica The Restaurant. Com mais de três décadas no Jardim Botânico, no Rio, a casa está na centésima posição e é conhecida por utilizar técnicas francesas com ingredientes tipicamente […]

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24 mar

Brunch vegetariano e orgânico com o visual de Ipanema

por Renata Monti

Já comeu pão de “queijo” sem queijo? Pois será possível provar delícias inusitadas assim, sem produtos de origem animal, no brunch vegetariano e orgânico preparado pela chef Tati Lund, neste domingo (26.03.2017), no Espaço 7zero6, localizado no terraço do Praia Ipanema Hotel.  Para começar, duas escolhas: o bronze de cenoura, maçã, cúrcuma e gengibre ou smoothie verde de maçã, […]

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22 mar

Circuito Elegante lança versão 2017

por Renata Monti

Você faz aquele tipo exigente, que só vai a um lugar se tiver o máximo conforto e, de quebra, charme? Pois a edição 2017 do Circuito Elegante traz 120 endereços de hotéis e restaurantes pelo Brasil. A publicação seleciona destinos com perfil único, que reúnem desde paisagens incríveis a quartos aconchegantes, infraestrutura de lazer e entretenimento. […]

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22 mar

Provamos: menu do Olympe, uma estrela Michelin

por Renata Monti

Um dos nomes mais importantes da gastronomia brasileira é francês: Claude Troisgros, à frente do Olympe, com quase três décadas de praia carioca. Chegou em Búzios, foi ficando bandeira em terras tupiniquins e consagrou-se como um dos chefs mais celebrados do país. Sua história começa ainda na França, com o avô Pierre Troisgros, membro da […]

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16 mar

A cozinha de Shin Koike no Rio

por Renata Monti

Para quem ainda não conheceu a cozinha de Shin Koike no Rio, fica a dica: o chef japonês acaba de lançar o Shin Experience, no restaurante que leva o seu nome, no Vogue Gourmet, na Barra. A viagem conta com três menus diferentes (R$ 79, cada), servidos de segunda a quarta-feira, a partir das 19h. […]

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