11 maio

Presentes gourmets para o Dia das Mães

por Renata Monti
Torta red velvet da The Bakers/Divulgação

Quem é que não gosta de um mimo comestível? Com a chegada do Dia das Mães, os presentes gourmets são uma alternativa deliciosa para sair do lugar-comum. Flores, corações, pirulitos, brigadeiros, além de tortas decoradas, estão em alta para colocar em prática a máxima: com açúcar e com afeto.

A turma da The Bakers aposta em tortas performáticas, como a  Mother’s Gift Box, um bolo de nozes recheado com camadas de baba de moça (R$ 159,90); e a Red Velvetpreparada com Naked Cake, com massa vermelha aveludada e suave recheio de cream cheese, decorada com arabescos de chocolate branco (R$ 129,90).

Deias. Mini Bolo Rosa, feito com massa de chocolate com ganache meio amargo. Divulgação

As flores são um clássico quando se trata de Dia das Mães. Mas a confeiteira Andrea Schwarz, do Ateliê Deias, inovou com o mini bolo rosa, massa de chocolate com ganache meio amargo de chocolate belga (R$ 90). Tem ainda brigadeiros decorados de coração ou rosa (R$ 4, cada e R$ 65, a caixa com 16 unidades); mini cupcakes decoração rosa ou coração (R$ 12, cada e R$ 50, caixa com 4) massa de baunilha ou chocolate e recheio de doce de leite ou brigadeiro).

FooDivine. Pirulitos de suspiro. Divulgação

Para fazer as mães suspirarem, os pirulitos em formato de flor da Foodivine são de suspiro (R$ 45, 25 unidades), além dos macarons Paris (a partir de R$ 32) e macarons de luxo (a partir de R$ 65, a caixa).

Já a tradicional  Confeitaria Kurt, localizada no coração do Leblon, lança para o Dia das Mães, a torta mousse de chocolate com praliné de amêndoas (R$ 155).

Kurt. Torta mousse de chocolate com praliné de amêndoas. Divulgação/ Alan Geller

Já o Talho (@talho_capixaba) sugere a Torta da Mamãe, com massa de pão de ló branco, cereja , gotas de caramelo, recheio de mousse de chocolate branco e glaçagem de chocolate branco.

A Brigadeiros Fabiana D’Angelo prepara o delicioso coração de chocolate recheado com brigadeiro mole cremoso para comer de colher, coberto de raspas de chocolate belga nas versões preto e branco (R$ 70). Humm…

A Cacau Noir oferece caixas especiais de diversos tamanhos com ganaches para presentear as mães chocólatras. Os clientes podem fazer uma seleção com diversos sabores e recheios como caramelo com flor de sal, pimenta, café, avelã, paçoca, cumaru, entre outros. O preço das caixas, que podem trazer 6, 12, 24 e até 40 unidades, varia entre R$29 e R$165.

Cacau Noir. Caixa de ganaches

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