23 maio

Chefs brasileiros marcam presença no Santander Delícias do Brasil

por Renata Monti

Os sabores das cinco regiões brasileiras estarão em destaque de 24 a 27 de maio, durante o Santander Delícias do Brasil, realizado pelo Grupo Pax, no Jockey Cub Brasileiro. A ideia é reunir em um só lugar chefs renomados e produtores de diferentes regiões, promovendo assim a cadeia produtiva e a cultura gastronômica do país. […]

Leia mais…

02 nov

Petrópolis Gourmet oferece menus e oficinas na Serra

por Renata Monti

  Quer embarcar numa viagem gastronômica pelo Brasil Império? Então, anote na agenda: de 11 a 20 de novembro acontece o Petrópolis Gourmet, cujo tema é “De volta às origens”, um resgate aos banquetes do século XIX. São 45 restaurantes participantes com menus que prestigiam os ingredientes daquele período, como banana, pêssego, mel, frango, carne de […]

Leia mais…

22 maio

Chef Thomas Troisgros assina café especial

por Renata Monti

“É um café ácido, assim como muitos pratos do Olympe, que têm essa característica marcante”, explicou o chef Thomas Troisgros no lançamento do  microlote Bourbon Amarelo, da Orfeu Cafés Especiais. Cultivado na região da Mogiana, em Poços de Caldas, à 1.300m de altitude, o lote foi eleito um dos dez melhores cafés brasileiros do ano na […]

Leia mais…