13 dez

Asiático Xian Rio tem vista de tirar o fôlego

por Renata Monti

Da varanda do asiático Xian Rio, tem-se um panorama espetacular do Cristo Redentor, Pão de Açúcar e Baía de Guanabara. A sinuosa topografia do Rio já alimenta a alma e, neste caso, também o estômago. Além de boa comida, o asiático possui um belo salão, com ar moderno e elegante. Visitamos o restaurante em 15 de novembro de […]

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08 dez

Charbon Rouge inaugura na Lagoa

por Renata Monti

Com vista panorâmica para a Lagoa Rodrigo de Freitas, o Charbon Rouge abriu as portas em dezembro de 2017 no Rio. O salão impressiona: são 220 lugares, com pé direito alto, mezanino, teto no formato de ondas, paredes em vidro, varanda, bar e o visual da Lagoa de brinde. Logo na chegada, me encantei com […]

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07 dez

Chocotones e panetones de dar água na boca

por Renata Monti

  Está aberta a temporada de Natal. Os panetones e chocotones chegam com tudo, em receitas criativas e cheias de sabor. Conhece o “nakedtone”? E o “bolotone?”. Selecionamos algumas delícias que estão em cartaz até a chegada do Papai Noel. Quem gosta de criar sua receita na hora pode contar com a Make a Cake, […]

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22 maio

Chef Thomas Troisgros assina café especial

por Renata Monti

“É um café ácido, assim como muitos pratos do Olympe, que têm essa característica marcante”, explicou o chef Thomas Troisgros no lançamento do  microlote Bourbon Amarelo, da Orfeu Cafés Especiais. Cultivado na região da Mogiana, em Poços de Caldas, à 1.300m de altitude, o lote foi eleito um dos dez melhores cafés brasileiros do ano na […]

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15 abr

Eleven Rio, a segunda casa de Joachim Koerper

por Renata Monti

“Cozinha é persistência, dedicação”, acredita o chef alemão Joachim Koerper, que começou sua carreira aos oito anos, fritando ovos em casa. Hoje, acumula 17 estrelas Michelin no currículo, ao longo de mais de cinco décadas nos fogões. Depois de anos estrelados na Alemanha, França e Lisboa, Koerper aportou em 2015 no Rio. Sua primeira investida […]

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