Pesquisa, técnica e muita dedicação. São adjetivos para a nova era de cafeterias do Rio de Janeiro. A variedade de grãos e formas de extração mostram que a qualidade desta bebida milenar segue em franca expansão, e nós selecionamos as que mais se destacam nesta arte de cafés especiais.

Empório Jardim Casa Firjan

Os jardins da Casa da Inovação, do Futuro e da Nova Economia – Casa Firjan – recebem a nova unidade do premiado café Empório Jardim, em dois ambientes aconchegantes, recheados de doces, pães e outras receitinhas da chef Paula Prandini. As delícias do menu de café da manhã que possui mais de 90 opções continuam com o mesmo sabor e também serão servidos por lá. Como a casa pede inovação, a chef inclui novas receitinhas em Botafogo, as foccacias do dia prometem muito sabor, a empadinha, uma mini versão do mais amado empadão da cidade, e um clássico: o joelho. Tudo isso pode ser acompanhado dos cafés, sucos, smoothie e mais opções do cardápio.

Onde: Rua Guilhermina Guinle, 211

Terça a domingo – 9h às 19h

Hotel Fasano 

O luxuoso Hotel Fasano acaba de abrir o seu café da manhã a não-hóspedes. O salão de 165 metros quadrados conta com 90 lugares e se divide em área interna climatizada e uma bela varanda ao ar livre. O cardápio foi elaborado pelo chef italiano Luigi Moressa, com destaque para a produção artesanal de granolas, iogurtes, pães, bolos e doces. Há uma parte de bufê livre, com frutas da estação, sucos, frios e pães para pegar e levar à mesa. Já no à la carte, é possível pedir pratos mais elaborados, como os ovos beneditinos com salmão, croque-monsieur, waffles, panquecas, tapiocas recheadas, omeletes e açaí.

O café da manhã dá direito ao buffet completo, para o cliente se servir conforme desejar, e a uma opção de prato à la carte (R$ 150,00 por pessoa + taxa de serviço).

Endereço: Avenida Vieira Souto, 80 – Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Hotel Fasano Rio de Janeiro

Telefone: 21 3202-4000

Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 07h às 10h30. Sábados, domingos e feriados, das 07h às 11h.

Café 18 do Forte

Com uma vista privilegiada para uma das praias mais famosas do mundo, a casa oferece opções para todos os momentos do dia, do café da manhã ao brunch até o almoço. Para começar o dia, a aposta da casa é o Café do Forte, servido com pães quentinhos do dia acompanhados por manteiga, avocado cream, frios, pães de queijo da canastra. O clássico banana bread (pão de banana), a panelinha de ovos orgânicos mexidos e farofa de bacon, o iogurte com granola artesanal com frutas, também fazem parte do menu. E é claro que as bebidas quentes não poderiam faltar. Elas podem ser escolhidas duas opções entre espresso duplo, filtrado duplo, machiatto, chocolate quente e capuccino (R$ 152 – 2 pessoas).

Endereço: Forte de Copacabana – Praça Cel. Eugênio Franco, 01 – posto 6 – Copacabana

Horário de funcionamento: De terça a domingo de 10h às 19h.

Café da manhã & brunch: 10h às 13h | 16h às 18h30 | almoço: 12h às 19h

La Bicyclette

La Bicyclette é uma oficina de produção de pães e confeitaria 100% artesanal que resgata o valor do tempo com receitas antigas, o savoir-faire tradicional e processo de fermentação longa e natural. O bistrô oferece café da manhã, brunch e pratos clássicos da culinária francesa a qualquer hora do dia.

Endereço: Rua Pacheco Leão, 320 – Loja D – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ, 22460-030

Horário de funcionamento: 8h-21h

Sofá Café

Em Copacabana, o Sofá compra seus grãos direto com os produtores de Minas, São Paulo, Paraná, com compromisso sócio-ambiental. A equipe utiliza técnicas modernas para torrar seus próprios grãos com o intuito de conservar as características do café. O expresso sai por R$ 5,50. Ele também possui a versão com toques cítricos e sai a R$ 6,50. Pra quem realmente é fã da bebida, existe a degustação Coffeeaholic, com 4 métodos de extração (Aeropress, Chemex, French Press e H60) que sai a R$ 85.

Endereço: Av. Nossa Sra. de Copacabana, 300 – Loja A – Copacabana

Curto Café

O queridinho do Centro não poderia estar de fora de nossa lista. O diferencial do Curto é que não existe caixa, o próprio consumidor paga diretamente na máquina de cartão ou em dinheiro. A base na confiança deixa uma atmosfera muito boa no local, e tomar café por lá acaba sendo um experiência  bacana, principalmente com as diversas opções de comida no local. Os grãos e blends diferentes são moídos na hora para o cliente. Nele, também é possível comprar o grão ou o pó para casa. São 5 opções diferentes de grãos e torras e todas saem a R$10. 

Endereço: Rua São José, 35, sobreloja – Terminal Menezes Cortes, Centro

Telefone: (21) 96910-2440

Folie a Deux

Localizado no Cosme Velho, bem próximo da estação de trem do Corcovado, a Folie serve seus cafés coados na prensa francesa ou na H60. Os blends dos cafés Terroá vêm da Chapada da Diamantina e saem a partir de R$ 7. Para quem preferir o café expresso, as opções iniciam a R$ 6. Ao mesmo tempo, a casa também serve almoço com cardápio diário, e acompanhamentos, como pão de queijo da Serra da Mantiqueira (R$ 10). Além disso, também como com exposições culturais. 

Endereço: Rua Ererê, 11 C – Cosme Velho

Telefone: (21)4108-1097

Café Secreto

Nem tão secreto assim, o Café fica na Vila do Largo, no Largo do Machado, e por isso já ganha um charme próprio em sua área externa. Já na interna, a casa serve grãos da marca Isso É Café, que vem de uma fazenda em Mococa, no interior de São Paulo. Eles são coados em Aeropress, Kalita e Hario V60. O expresso sai a R$ 6. O Carmita, opção com sabor frutado, sai a R$ 8,50. Também a drinks gelados feitos com café que custam a partir de R$ 12.

Endereço: R. Gago Coutinho, 6 – Casa 8 – Catete

A casa não possui telefone, mas o instagram é o @cafesecreto_rj

Café ao Leu

Em Copabacana, o barista Leo Gonçalves utiliza grãos de pequenos produtores da Bahia, Espírito Santo e de Minas Gerais. Eles também são moídos na hora e servidos no método expresso (R$ 6) e também em Aeropress, Bunn e V60 (R$ 10). Há também o Capuccino (R$ 9), Café com Leite (R$ 7). Embora também sirva drinks com café a partir de R$ 12. Contudo, caso prefira, é possível levar os grãos para casa, e o preço do dia deve ser consultado diretamente na loja. 

Endereço: R. Almirante Gonçalves, 50 – Loja L – Copacabana

Telefone: (21) 9 9886-9833

Armazém do Café

O Armazém trabalha com grãos, com opções orgânicas, do Espírito Santo e do Paraná, mas seu blend próprio mistura o capixaba com um vindo de São Paulo e sai a R$ 6. Os grãos puros saem a partir de R$ 8 reais. A casa disponibiliza todos os seus grãos para levar pra casa, saindo a partir de R$ 100 o quilo. Seu blend próprio também fica disponível na versão em cápsulas de Nespresso, e sai a R$ 17 com 10 unidades. 

Endereços: Rua Visconde de Pirajá, 261 A, Ipanema | (21) 2267-8234

Rua Ataulfo de Paiva, 375 – Loja C, Leblon | (21) 3874-5935

Rua do Ouvidor, 77, Centro | (21) 2292-6987

Av. das Américas, 500, Bl 17, lj 138 – Downtown, Barra da Tijuca | (21) 3153-7903

Kurt

Fundada pelo alemão Kurt Deichmann, a casa especializada em doces já está no Leblon há mais de 60 anos. Para acompanhar seu café, sobremesas como os biscoitos palmiers e spekulatius. Fatias de tortas (a partir de R$ 14) de brigadeiro, morango e praliné, e também as tortas mousses como a de maracujá, limão e cheesecake. Além disso, a casa também oferece cestas de doces para presentes

Onde: Rua General Urquiza, 117 B – Leblon

Telefones: (21) 2294-0599 | (21) 2512-4943

Talho Capixaba

O Talho já existe há mais de 20 anos. Essa delicatessen já é um ponto conhecido no Leblon e foi se expandindo ao longo do tempo. Além disso, ela já ganhou diversos prêmios, como o Melhor Café da Manhã de 2012 pela Veja Rio. Para acompanhar seu café, como o expresso (R$ 5,50) com pães você pode pedir a baguette ou foccacia, massas folhadas como o croissant, ou até mesmo sanduíches como o Delícia, com ciabatta, roastbeef, queijo bola, tomate fresco e pasta de mostarda com mel e rúcula. Até mesmo empadas caem bem com um café. E de diversos sabores como frango, camarão e alho poró. 

Endereço Leblon: Avenida Ataulfo de Paiva, 1022 | Telefone: (21) 2512-8760

Endereço Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10 | Telefone: (21) 2422-1270

Maya Café

Também conhecido na cidade, o Maya se destaca pelos seus café e também pela sua praticidade de compra. Você pode escolher online, pagar e receber na sua própria casa. As opções vão desde as saladinhas Caesar (R$ 6,90) a quiches inteiras (R$ 129), a bolos de Cenoura com chocolate, e de laranja (R$ 69) e suas versões específicas para coffe break (R$ 59)

Onde: Rua Professor Ortiz Monteiro, 15B – Laranjeiras

Telefones: (21) 2205-4950| 3171-5125| 98895-9280

The Bakers

Há mais de 50 anos no Rio, a The Bakers foi criada pelos filhos de Kurt Deichmann, criador da Kurt. Enquanto o pai se especializou nas tortas, os filhos se especializaram nos doces. Para acompanhar seu café expresso (R$ 5,90), as opções da casa variam de Curau de Milho (R$ 12,90), tartele de maracujá ou limão (R$ 10,90), Eclairs de sabores variados (a partir de R$ 10,90) e tortas como a Ouro Negro ou Sonho de Valsa (R$ 10,90 cada), a Red Velvet (R$ 14,90). Você também pode pedir um Bronieccino (R$ 18,90) um brownie derretido com leite, café e chantilly.

Endereço: Av. Visconde de Pirajá 330 – Ipanema | Telefone: (21) 3201-5050

Endereço 2: Rua Santa Clara, 86 – Copacabana | Telefone (21) 3209-1212

**Preços válidos para setembro de 2019. Não nos responsabilizamos por mudanças no cardápio.