Se você quer saber quais razões me levam a crer que o hotel Les Relais La Borie é o mais gourmet de Búzios, leia este post até o fim. Tenho o privilégio de acompanhar por alguns anos o Les Pantagruels, evento gastronômico promovido pelo hotel, um paraíso super confortável de frente para a Praia de […]
Imagine mesclar os temperos da Borgonha, na França, aos sabores do cerrado brasileiro? Ou então misturar ingredientes da Amazônia aos do Nordeste? Em sua oitava edição, o encontro Les Pantagruels, em Búzios, vai reunir chefs de peso em dois fins de semana. Nos dias 22 e 23 de novembro, o estrelado Patrick Gauthier divide a […]
A fusion cuisine, ou fusion food, é o conceito em que se une duas cozinhas ou técnicas diferentes, como a japonesa e a argentina ou a francesa e a tailandesa. No Enog, esse conceito é atrelado à harmonização de vinhos. São mais de 500 rótulos selecionados pelo sommelier Fabio Moraes (@fabinmoraes). Os pratos ficam por […]
Nutella, M&M, pizza e slime! Tudo que a criançada adora. Já sabe onde vai aproveitar o dia 12 com as crianças? Fizemos uma lista com restaurantes com menu e programação especial para esse dia. Fiammetta No sábado, dia 12, de 16h às 19h, a equipe de pizzaiolos do Fiammetta ministrarão uma oficina de pizzas para […]
Depois de tanto tempo em casa no período de quarentena, cá estamos sonhando com a próxima viagem. Montanha, serra, praia… qual será o nosso próximo destino? Confesso que estou com vontade de ir para todos os lugares ao mesmo tempo. Assim que me animo em fazer as malas, bate aquele medinho e me encho de […]
Com a reabertura dos restaurantes, alguns estabelecimentos preparam mimos e promoções para atrair os clientes. Vale lembrar que o uso da máscara é obrigatório para todos. Os locais ainda precisam seguir as normas sanitárias, disponibilizando álcool em gel em todas as mesas e ambientes, além do capacho para higienizar calçados logo na entrada. Confira a […]
A Casa Vitis acaba de lançar um clube de assinatura de vinhos exclusivamente brasileiros. Os associados recebem em casa, mensalmente, rótulos nacionais garimpados por Larissa Fin, diretora da Casa Vitis, com vasta experiência no ramo. Entre as 80 vinícolas participantes, estão Cave Geisse, Valmarino, Bueno Wines, Casa Del Nonno, Courmayer, Vinícola Fin, Gazzaro, Thera, Vila […]
O autêntico Bacalhau da Noruega é o Gadus morhua (da família Gadidae), que vem das águas frias e cristalinas dos mares que circulam o Polo Norte, na Noruega. Muito mais do que um alimento, o bacalhau faz parte da cultura desse país, desde a pesca, seguindo conceitos totalmente sustentáveis, até a salga, 100% natural. Para […]
Pesquisa, técnica e muita dedicação. São adjetivos para a nova era de cafeterias do Rio de Janeiro. A variedade de grãos e formas de extração mostram que a qualidade desta bebida milenar segue em franca expansão, e nós selecionamos as que mais se destacam nesta arte de cafés especiais. Sofá Café Em Copacabana, o Sofá […]
Com uma agradável varanda para a Rua Garcia D’Ávila, em Ipanema, o L’atelier Mimolette é um point certeiro de gastronomia contemporânea francesa no Rio. Aberto em Julho de 2018, sob o comando do chef Elia Schramm, o restaurante tem bom custo-benefício tanto para quem procura compartilhar comidinhas quanto para quem deseja uma refeição completa. Em […]
Para quem ama experimentar diversos tipos de cerveja artesanais, vai até domingo (08.09) a 7ª edição do Mondial de la Bière, nos armazéns 2,3 e 4 do Píer Mauá. São mais de 100 cervejarias nacionais e internacionais com estilos variados de cervejas, desde os mais conhecidos aos lançamentos. Se a fome bater, o evento conta […]
Mistura de loja de vinhos e osteria italiana, o Charles Lucky abriu as portas em agosto de 2019, no Casa & Gourmet Shopping, em Botafogo. O visual impressiona com mais de 800 rótulos espalhados pelo salão climatizado. O cardápio é assinado pelo chef italiano Alessandro Cucco, que fez história com a famosa Osteria Dell Angolo, […]
A orla carioca é mundialmente conhecida por suas belezas naturais. Mas agora também ganha fama por outro motivo: sua gastronomia. Entre o Leme e o Pontal, listamos as melhores opções à beira-mar. Seja para petiscos rápidos, drinques, chope gelado e almoço em família há opções para todos os bolsos e gostos. Azur Com decoração inspirada […]
Os chocólatras esperam ansiosamente pelo feriado de Páscoa. A cada ano, criações inusitadas chegam às confeitarias e pâtisseries. De ovos de chocolate com vinho do Porto, passando por sapucaia com cupuaçu, sem glúten, sem lactose ou até veganos, listamos algumas novidades do Rio para você experimentar. Carolina Sales Brigadeiros Com uma grande variedade de opções […]
Artigo em parceria com o ChesfClub Depois de uma temporada intensa de comes e bebes nas festas de fim de ano, vem o momento detox. Adeus rabanadas, panetones, doces, drinques e gordices (pelo menos em pensamento). No Rio, quando os termômetros alcançam os 40 graus, entram em cena as comidinhas leves e refrescantes. É hora […]
“Então é Natal…” e surgem cardápios típicos para celebrar a data. Fizemos uma seleção de restaurantes que criaram menus especiais, sendo que alguns deles estarão abertos na noite do dia 24. Para quem prefere ficar em casa e não ter trabalho, também reunimos opções de ceias por encomenda de última hora. Espaço 7zero6 Quem procura […]
Depois de tanto tempo em casa no período de quarentena, cá estamos sonhando com a próxima viagem. Montanha, serra, praia… qual será o nosso próximo destino? Confesso que estou com vontade de ir para todos os lugares ao mesmo tempo. Assim que me animo em fazer as malas, bate aquele medinho e me encho de […]
Com a reabertura dos restaurantes, alguns estabelecimentos preparam mimos e promoções para atrair os clientes. Vale lembrar que o uso da máscara é obrigatório para todos. Os locais ainda precisam seguir as normas sanitárias, disponibilizando álcool em gel em todas as mesas e ambientes, além do capacho para higienizar calçados logo na entrada. Confira a […]
A Casa Vitis acaba de lançar um clube de assinatura de vinhos exclusivamente brasileiros. Os associados recebem em casa, mensalmente, rótulos nacionais garimpados por Larissa Fin, diretora da Casa Vitis, com vasta experiência no ramo. Entre as 80 vinícolas participantes, estão Cave Geisse, Valmarino, Bueno Wines, Casa Del Nonno, Courmayer, Vinícola Fin, Gazzaro, Thera, Vila […]
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Imagine mesclar os temperos da Borgonha, na França, aos sabores do cerrado brasileiro? Ou então misturar ingredientes da Amazônia aos do Nordeste? Em sua oitava edição, o encontro Les Pantagruels, em Búzios, vai reunir chefs de peso em dois fins de semana. Nos dias 22 e 23 de novembro, o estrelado Patrick Gauthier divide a […]
A fusion cuisine, ou fusion food, é o conceito em que se une duas cozinhas ou técnicas diferentes, como a japonesa e a argentina ou a francesa e a tailandesa. No Enog, esse conceito é atrelado à harmonização de vinhos. São mais de 500 rótulos selecionados pelo sommelier Fabio Moraes (@fabinmoraes). Os pratos ficam por […]
Nutella, M&M, pizza e slime! Tudo que a criançada adora. Já sabe onde vai aproveitar o dia 12 com as crianças? Fizemos uma lista com restaurantes com menu e programação especial para esse dia. Fiammetta No sábado, dia 12, de 16h às 19h, a equipe de pizzaiolos do Fiammetta ministrarão uma oficina de pizzas para […]
Pesquisa, técnica e muita dedicação. São adjetivos para a nova era de cafeterias do Rio de Janeiro. A variedade de grãos e formas de extração mostram que a qualidade desta bebida milenar segue em franca expansão, e nós selecionamos as que mais se destacam nesta arte de cafés especiais. Sofá Café Em Copacabana, o Sofá […]
Com uma agradável varanda para a Rua Garcia D’Ávila, em Ipanema, o L’atelier Mimolette é um point certeiro de gastronomia contemporânea francesa no Rio. Aberto em Julho de 2018, sob o comando do chef Elia Schramm, o restaurante tem bom custo-benefício tanto para quem procura compartilhar comidinhas quanto para quem deseja uma refeição completa. Em […]
Para quem ama experimentar diversos tipos de cerveja artesanais, vai até domingo (08.09) a 7ª edição do Mondial de la Bière, nos armazéns 2,3 e 4 do Píer Mauá. São mais de 100 cervejarias nacionais e internacionais com estilos variados de cervejas, desde os mais conhecidos aos lançamentos. Se a fome bater, o evento conta […]
Mistura de loja de vinhos e osteria italiana, o Charles Lucky abriu as portas em agosto de 2019, no Casa & Gourmet Shopping, em Botafogo. O visual impressiona com mais de 800 rótulos espalhados pelo salão climatizado. O cardápio é assinado pelo chef italiano Alessandro Cucco, que fez história com a famosa Osteria Dell Angolo, […]
A orla carioca é mundialmente conhecida por suas belezas naturais. Mas agora também ganha fama por outro motivo: sua gastronomia. Entre o Leme e o Pontal, listamos as melhores opções à beira-mar. Seja para petiscos rápidos, drinques, chope gelado e almoço em família há opções para todos os bolsos e gostos. Azur Com decoração inspirada […]
Os chocólatras esperam ansiosamente pelo feriado de Páscoa. A cada ano, criações inusitadas chegam às confeitarias e pâtisseries. De ovos de chocolate com vinho do Porto, passando por sapucaia com cupuaçu, sem glúten, sem lactose ou até veganos, listamos algumas novidades do Rio para você experimentar. Carolina Sales Brigadeiros Com uma grande variedade de opções […]
Artigo em parceria com o ChesfClub Depois de uma temporada intensa de comes e bebes nas festas de fim de ano, vem o momento detox. Adeus rabanadas, panetones, doces, drinques e gordices (pelo menos em pensamento). No Rio, quando os termômetros alcançam os 40 graus, entram em cena as comidinhas leves e refrescantes. É hora […]
Renata Monti é jornalista, escreve sobre comida e viagens há quase uma década em revistas e guias de prestígio no Brasil. Trabalhou por sete anos na redação de O Globo, além de colaborar com as revistas Gol e MasterCard Black. É autora do livro “Tô Frito – Uma coletânea dos mais saborosos desastres na cozinha”, pela editora Rocco. Mora no Rio de Janeiro e atua com produção de conteúdo para marcas, mídias sociais e eventos.
Bruno Barreto é fotógrafo, trabalhou em navios de cruzeiro e viajou pelo mundo. Adora clicar o pôr-do-sol, paisagens e experiências entre homem e natureza. Suas imagens estão em bancos digitais de países como Estados Unidos, China, Japão, França, entre outros. Mora no Rio de Janeiro e atua com fotos profissionais para marcas e empresas de turismo. Clique aqui e veja as imagens.
@brunomsbarreto
brunomsbarreto@gmail.com
A jornalista, Juliane Trevisan está no mercado de comunicação e marketing há mais de 13 anos. Apaixonada por gastronomia e viagens, a paulista já atuou em eventos ao lado de grandes chefs como Alex Atala, Rodrigo Oliveira, Ferran Adriá, Anne Sophie Pic, entre outros. Seu passatempo favorito é conhecer novos restaurantes e reproduzir em casa os pratos que provou. Atualmente Juliane trabalha com marketing digital e produção de conteúdo para marcas, mídias sociais e eventos.
@julianetrevisan
julianetrevisan24@gmail.com
Kerol Marinho. Estudante de Relações Públicas da Uerj, apaixonada por gastronomia e começando sua jornada viajante. Caçadora dos melhores hambúrgueres.
Victor Matheus é formado em Gastronomia pela Estácio, cursa MBA em Gestão de Serviços com ênfase em Eventos. Gosta de conhecer novos lugares e novos pratos e trocar experiências.
