21 jul

Formidable Bistrô lança café da manhã no Leblon

por Renata Monti

Um dos mais charmosos restaurantes do grupo Irajá, o Formidable Bistrô lança o petit déjeuner, com menu especial servido diariamente, entre às 8h e às 18h, no Leblon. Quem comanda a cozinha é o chef Pedro de Artagão, com diversos prêmios gastronômicos. O cardápio de café da manhã traz clássicos franceses, como o oeuf Benedict (R$ 36); […]

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24 maio

Dez delícias com café

por Renata Monti

O Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio. O Brasil é um grande produtor, com lotes premiados em todo o mundo. Para celebrar a data, nada melhor do que tomar um cafezinho, não é mesmo? E quem sabe provar algumas receitas com o grão, que vão desde o clássico tiramisù à invencionices […]

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22 maio

Chef Thomas Troisgros assina café especial

por Renata Monti

“É um café ácido, assim como muitos pratos do Olympe, que têm essa característica marcante”, explicou o chef Thomas Troisgros no lançamento do  microlote Bourbon Amarelo, da Orfeu Cafés Especiais. Cultivado na região da Mogiana, em Poços de Caldas, à 1.300m de altitude, o lote foi eleito um dos dez melhores cafés brasileiros do ano na […]

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