A fusion cuisine, ou fusion food, é o conceito em que se une duas cozinhas ou técnicas diferentes, como a japonesa e a argentina ou a francesa e a tailandesa. No Enog, esse conceito é atrelado à harmonização de vinhos. São mais de 500 rótulos selecionados pelo sommelier Fabio Moraes (@fabinmoraes). Os pratos ficam por […]
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Restaurantes Românticos no Rio
por Victor Matheus
O visual da cidade já é romântico por si só, mas que tal trazer isso também para seu jantar? Selecionamos restaurantes que unem ambiente e boa gastronomia para momentos especiais como o dia dos namorados, por exemplo. Casa Julieta de Serpa Bonito por fora. Incrível por dentro. É assim que a Casa de Arte e […]
Veja a lista dos restaurantes do Rio e São Paulo no Guia Michelin 2018
por Renata MontiPor enquanto, os brasileiros ainda aguardam pela cotação máxima – as 3 estrelas Michelin. A boa notícia da premiação que aconteceu na noite de segunda-feira (7 de maio), em São Paulo, é que dois novos restaurantes entraram para a lista de duas estrelas: o Oro, do carioca Felipe Bronze, e o Tuju, de Ivan Ralston. […]
Rio Restaurant Week começa nesta sexta-feira
por Renata MontiSe você tem planos de comer em um bom restaurante, pagando um preço camarada, então chegou a sua hora. Começa nesta sexta-feira (16 de março) o Rio Restaurant Week, festival gastronômico criado em Nova York. No almoço, os preços variam de R$ 44,90 a R$ 69, e no jantar de R$ 54,90 a R$ 90, […]
Saiba como é o cardápio do Chez Claude
por Renata MontiCom mais de 30 anos de Brasil, o chef francês Claude Troisgros acaba de abrir seu sétimo restaurante no Rio. Foi batizado de Chez Claude (Casa do Claude) e o nome já releva as pretensões do projeto: o chef está à vontade, como se estivesse em casa. Para isso, optou por uma cozinha […]