O chef João Paulo Frankenfeld foi premiado pelo Rio Show de Gastronomia, do Globo, como chef revelação de 2024. E não é por acaso. O prêmio que tem no júri uma equipe de peso, liderado pela crítica de gastronomia do Globo, Luciana Fróes e a editora Inês Amorim, certamente sabe do que está falando. Assista […]
Após dez meses de procura, o chef argentino Gonzalo Vidal conseguiu um ponto para abrir o seu primeiro restaurante no Rio. Uma casa simpática no Horto, com jardim interno, promete ser o refúgio do chef, um dos mais criativos que temos pela Cidade Maravilhosa. Gonzalo trabalhou de 2018 a 2023 no 74 Restaurant, do hotel […]
O Latin America’s 50 Best Restaurants revelou a lista de restaurantes nas posições 51 a 100, destacando uma grande diversidade de estabelecimentos gastronômicos em toda a região. Em seu terceiro ano, a lista estendida dá continuidade à missão da organização de reconhecer um amplo espectro de excelência culinária em antecipação ao ranking Latin America’s 50 […]
É sempre bom descobrir oásis gastronômicos em meio à natureza. Tenho uma lista para os dias em que preciso fugir da área urbana e posso comer sem pressa. Na Região Serrana do Rio, visitei recentemente o Fuego Marambaia, um restaurante de brasa comandado pela chef Paula Labaki, com mais de 25 anos de carreira, uma […]
MICHELIN 2024 | O Oscar da gastronomia mundial, a premiação do Guia Michelin (@michelinguide), retornou ao Brasil depois de um intervalo de quatro anos. ??? Estivemos presentes na cerimônia no dia 20 de maio, no prestigiado Copacabana Palace, em que os restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo foram agraciados com as cobiçadas estrelas […]
Renata Monty é jornalista, escreve sobre comida e viagens há mais de uma década em revistas e guias de prestígio no Brasil. Trabalhou por sete anos na redação de O Globo, além de colaborar com as revistas Estação Zona Sul, Gol e MasterCard Black. É autora do livro “Tô Frito – Uma coletânea dos mais saborosos desastres na cozinha”, pela editora Rocco. É doutora em Tecnologias da Comunicação pela Uerj. Mora no Rio de Janeiro e atua com produção de conteúdo para marcas, mídias sociais e eventos.